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煮土豆的时候，最好是与冷水一起下锅，这样煮出来的土豆受热均匀，煮熟煮软相对比较快，口感也会更好。
切好的土豆如果不及时下锅煮，建议可以用盐水浸泡着，这样土豆不容易氧化变黑，也可以选择在冷水中加醋，效果与盐一样。
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